Houten ladders in de olie

Houten fruitladder in hoogstamboom

Nu de fruitoogst voorbij is heb ik mijn fruitladders even niet nodig en kunnen ze in de olie gezet worden. Ik heb nog de ouderwetse houten fruitladders die uit 1 stuk bestaan. Elk jaar oliën is nodig om de ladders goed te conserveren. Daarna moeten ze droog worden opgeslagen, maar onder een afdak is al voldoende.
Lees verder

Fruitoogst voorbij

De oogst is binnen en al het fruit is verwerkt tot sap en stroop. Ik verzamel het fruit in 15 hoogstamboomgaarden, waaronder een aantal boomgaarden van het Gelders Landschap bij Waardenburg (zie foto).
Het was een bijzonder jaar met hele hoge temperaturen, weinig water lange tijd, maar uiteindelijk is het toch nog redelijk goed gekomen. In ieder geval zat er veel suiker in het fruit. Daardoor is het sap dit jaar ook zoeter geworden.